Institut für Lebensmittelhygiene

Teil der Einrichtung (oder mit ihr assoziiert)

Veröffentlichungen in 2016

  • Parotat, S.; von Holleben, K.; Arnold, S.; Troeger, K. & Luecker, E. (2016): Hot-water spraying is a sensitive test for signs of life before dressing and scalding in pig abattoirs with carbon dioxide (CO2) stunning. In: Animal, 10 (2), 326 - 332. Link zur DOI: http://dx.doi.org/10.1017/S1751731115001573.
  • Linderot de Cardona, K.; De Gracia Scanapieco, A. & Braun, P. (2016): First results on small ruminant brucellosis and tuberculosis and caprine arthritis-encephalitis in El Salvador. In: Tropical Animal Health And Production, 48 (5), 1083 - 1087. Link zur DOI: http://dx.doi.org/10.1007/s11250-016-1044-3.
  • Freick, M.; Frank, Y.; Steinert, K.; Hamedy, A.; Passarge, O. & Sobiraj, A. (2016): Mastitisimpfung mit einer kommerziellen Kombinations- oder einer bestandsspezifischen Staphylococcus-aureus-Vakzine. In: Tieraerztliche Praxis Ausgabe Grosstiere Nutztiere, 44 (4), 219 - 229. Link zur DOI: http://dx.doi.org/10.15653/TPG-150912.
  • Pietschmann, C.; Ludewig, M. & Braun, P. (2016): Qualität von Ziegen-Süßmolke – Chemische Zusammensetzung und mikrobiologischer Status. In: Journal Of Food Safety And Food Quality, 67 (4), 101 - 106. Link zur DOI: http://dx.doi.org/10.2376/0003-925X-67-101.
  • Maurer, P.; Lücker, E. & Riehn, K. (2016): Slaughter of pregnant cattle in German abattoirs – current situation and prevalence: a cross-sectional study. In: Bmc Veterinary Research, 12, . Link zur DOI: http://dx.doi.org/10.1186/s12917-016-0719-3.
  • Melde, D.; Wiacek, C. & Braun, P. (2016): Physical decontamination of lupin (Lupinus angustifolius) protein isolates, seeds and flakes: Effects on microbiological status and micellar protein yield. In: Lwt - Food Science And Technology, 66, 651 - 656. Link zur DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.11.030.

letzte Änderung: 26.07.2012

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